以下是皮蛋拌豆腐捣碎的简单做法:


材料:

- 皮蛋:适量

- 嫩豆腐:1块

- 青蒜/香菜(可选):适量

- 酱油:适量

- 香油:适量

- 花椒粉(可选):适量


步骤:

1. 将皮蛋剥壳,将蛋黄和蛋白分开。蛋黄这一部分将用来拌豆腐。

2. 将嫩豆腐切成小块放入碗中。

3. 使用勺子或叉子将豆腐轻轻捣碎,使其成为糊状。

4. 将蛋黄加入豆腐糊中,继续搅拌均匀。

5. 如果喜欢口感更细腻,可以继续搅拌至豆腐变得更光滑。

6. 加入少许酱油和香油,根据个人口味调整用量。

7. 可以选择添加一些切碎的青蒜或香菜提升口感。

8. 如有需要,撒上一些花椒粉增添香味。

9. 将拌好的皮蛋豆腐捣碎装盘,即可食用。


这是一道简单的家常菜,口味清淡,适合作为凉菜或小吃。根据个人喜好,你也可以根据自己的口味调整配料和用量。

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食材用料


松花蛋两个,内酯豆腐一盒,盐少许,生抽一勺,辣椒油一勺,麻油一勺,香油少许,熟芝麻适量,葱丝少许,剁椒少许


做法步骤:


1/11 准备内酯豆腐一盒。


2/11 松花蛋两个。


3/11 把内酯豆腐去掉外包装倒在深一点的盘子中,把豆腐用刀划成一片一片的。


4/11 松花蛋切碎均匀的放在豆腐上。


5/11 在表面均匀的撒上盐。


6/11 倒入生抽。


7/11 倒入辣椒油。


8/11 倒入花椒油。


9/11 再倒入少许香油。


10/11 在表面撒上熟芝麻。


11/11 最后放上少许剁椒,再放入葱丝点缀即可,吃的时候搅拌均匀

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吃皮蛋拌豆腐捣碎是一道简单易学的家常菜。
这道菜材料和步骤都比较简单,容易掌握。
皮蛋需要蒸熟后肉岔,豆腐需要切成小块,然后捣碎成泥状,最后加入适量的调料即可。
除了皮蛋拌豆腐捣碎,豆腐还可以和其它材料搭配,例如蘑菇、肉类、海鲜等,做出口感多样的菜品。
同时,豆腐具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点,是一种健康的食品。

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1. 是非常简单易学的。
2. 首先需要准备好皮蛋和豆腐,将豆腐切成小块,然后用勺子将其捣碎成泥状,再将皮蛋切成小块,加入豆腐泥中,加入适量的盐、酱油、醋、葱花等调料,搅拌均匀即可。
3. 皮蛋拌豆腐捣碎是一道非常营养健康的家常菜,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、钙、铁等营养成分,对身体健康有很大的好处。

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一,把姜去皮,香菜清洗干净备用

二,松花蛋分切成四瓣,摆放在盘子周围,豆腐切块放置盘中间

三,先来调个料汁,把蒜捣成泥,将切成碎末,香菜切碎,放入小碗里,加入米醋

四,加入生抽

五,加入蒸鱼,酱油

六,加入芝麻油搅拌均匀,调料汁就做好了

七,把调料汁淋入盘中,撒入切好的辣椒圈即可

八,酸香甜美,清甜可口,细细的品尝吧

皮蛋拌豆腐捣碎的做法